ভর্তার আটপদ

বেসনের ফুলুরি ভর্তাpranerbangla

 

 

বেসনের ফুলুরি ভর্তা
পানিতে বেসন গুলিয়ে নিয়ে হবে । কড়াইতে তেল গরম করে বেসনের ছিটা দিয়ে ফুলুরি ভেজে নিতে হবে । পেঁয়াজ ও রসুন কুঁচি , স্বাদ অনুযায়ী লবন , সরষের তেল , ধনেপাতা কুঁচি ,কাঁচা মরিচ দিয়ে মেখে নিতে হবে

 

ডিম ভর্তা

 

 

                                                                                             ডিম ভর্তা 

৪ টি ডিম সেদ্ধ করে তাতে ভাজা পেঁয়াজ ও রসুন কুঁচি , স্বাদ অনুযায়ী লবন , সরষের তেল , ধনেপাতা কুঁচি ,কাঁচা মরিচ দিয়ে মেখে নিতে হবে ।

 

 

পটল ভর্তা

 

পটল ভর্তা
পটলের খোসা অল্প অল্প চেঁছে নিয়ে পানিতে সেদ্ধ করতে হবে । ঠান্ডা হলে । পেঁয়াজ ও রসুন কুঁচি , স্বাদ অনুযায়ী লবন , সরষের তেল , ধনেপাতা কুঁচি ,কাঁচা মরিচ দিয়ে মেখে নিতে হবে ।

 

আলু ভর্তা

 

 

 

                                                                                                  আলু ভর্তা
আলু সেদ্ধ করে তাতে পেঁয়াজ ও রসুন কুঁচি , স্বাদ অনুযায়ী লবন , সরষের তেল , ধনেপাতা কুঁচি,কাঁচা মরিচ দিয়ে মেখে নিতে হবে ।

 

 

কচু ভর্তা

 

কচু ভর্তা

ছড়া কচু সেদ্ধ করে তাতে পেঁয়াজ ও রসুন কুঁচি , স্বাদ অনুযায়ী লবন , সরষের তেল , ধনেপাতা কুঁচি, মরিচ দিয়ে মেখে নিতে হবে ।

বরবটি ভর্তা

 

 

 

                                                       বরবটি ভর্তা
বরবটি সেদ্ধ করে তাতে পেঁয়াজ ও রসুন কুঁচি , স্বাদ অনুযায়ী লবন , সরষের তেল , ধনেপাতা কুঁচি, মরিচ দিয়ে মেখে নিতে হবে ।

 

 

ভাজা বেগুন ভর্তা

 

ভাজা বেগুন ভর্তা

৪/৫ টুকরা বেগুন তেলে ভেজে নিয়ে তাতে পেঁয়াজ ও রসুন কুঁচি , স্বাদ অনুযায়ী লবন , সরষের তেল , ধনেপাতা কুঁচি, মরিচ দিয়ে মেখে নিতে হবে ।

মশুর ডাল ভর্তা

 

 

 

                                               মশুর ডাল ভর্তা

মশুর ডাল সেদ্ধ করে তাতে ভাজা পেঁয়াজ ও রসুন কুঁচি , স্বাদ অনুযায়ী লবন , সরষের তেল , ধনেপাতা কুঁচি ,কাঁচা মরিচ দিয়ে মেখে নিতে হবে ।

অসিত কর্মকার  সুজন