ইলিশ চপ

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

ঊর্মি রহমান

ইলিশ মৌসুম চলেই যাচ্ছে। আর দেরী নয়, চটজলদি বানিয়ে ফেলুন ইলিশ চপ। সময় কম লাগবে। স্বাদেও অতুলনীয়।এবার আমাদের হেশেঁলে কলকাতা থেকে ইলিশ চপের রেসিপি পাঠিয়েছেন সাংবাদিক উর্মি রহমান।

উপকরণ:

ইলিশ মাছের গাদা – ৬টি
আলু – ছোট ৪টি
পেঁয়াজ বাটা – ১ টেবিল চামচ
আদা বাটা – ১ টেবিল চামচ
জিরা বাটা – ১ চা চামচ
ডিম – ২টি
গোলমরিচের গুঁড়ো – আধা চা চামচ
তেল – ১ কাপ
নুন – স্বাদমত
লেবুর রস – ১ চা চামচ

প্রণালী:

ইলিশ মাছের গাদা বা পিঠগুলো অল্প তেলে সামান্য ভেজে কাঁটা বেছে ফেলতে হবে।তারপর আলু সেদ্ধ করে চটকে মাছের সঙ্গে মেশাতে হবে। এবার বাকী সব উপকরণ মাছ আর আলুর সঙ্গে মিশিয়ে চপের আকারে গড়ে ডুবো তেলে ভাজতে হবে। ভাত বা পোলাওর সঙ্গে পরিবেশন করা যায়।


প্রাণের বাংলায় প্রকাশিত সব লেখা লেখকের নিজস্ব মতামত। লেখা সংক্রান্ত কোনো ধরনের দায় প্রাণের বাংলা বহন করবে না। প্রাণের বাংলার কোনো লেখা কেউ বিনা অনুমতিতে ব্যবহার করতে পারবেন না, তবে সোশ্যাল মিডিয়াতে শেয়ার করতে পারবেন । লেখা সংক্রান্ত কোনো অভিযোগ অথবা নতুন লেখা পাঠাতে যোগাযোগ করুন [email protected]


https://www.facebook.com/aquagadget
Facebook Comments Box