কাঁঠল বিচি ভর্তা

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

ঊর্মি রহমান

আমাদের হেঁশেলে সহজ ভাবে নিত্যদিন রান্না করা যায় এমন কিছু  রান্নার রেসেপি নিয়মিত দিচ্ছেন সাংবাদিক উর্মি রহমান। এ রান্নাগুলো আপনি যে কোন সময়ে চটজলদি করে ফেলতে পারেন। অবশ্যই আপনার খেতে ভালো লাগবে। মুখের রুচিও বদল হবে।

উপকরণ:

কাঁঠালের বিচি – ১ কাপ
রসুন – ৪/৬ কোয়া
শুকনা মরিচ – ৪/৬টি বা স্বাদ অনুযায়ী
নুন – স্বাদ অনুযায়ী

প্রণালী:

কাঁঠালের বিচির খোসা ছাড়িয়ে নিতে হবে। ভেতরের লালচে খোসাসহ ভর্তা করা যায়। সেটা না চাইলে বিচিগুলো পানিতে কিছুক্ষণ ভিজিয়ে রেখে লালচে খোসা তুলে ফেলতে হবে। এবার কাঁঠালের বিচি, রসুন ও শুকনা মরিচ টালতে হবে (তেলা ছাড়া শুকনা তাওয়া বা প্যানে ভাজা)। এবার নুন দিয়ে সবকিছু একসঙ্গে বাটতে হবে।
কাঁঠালের বিচি সেদ্ধ করেও ভর্তা করা যায়। তাহলে রসুন ও শুকনা মরিচ টালতে হবে। তারপর নুন দিয়ে সবকিছু একসঙ্গে বাটতে হবে।


প্রাণের বাংলায় প্রকাশিত সব লেখা লেখকের নিজস্ব মতামত। লেখা সংক্রান্ত কোনো ধরনের দায় প্রাণের বাংলা বহন করবে না। প্রাণের বাংলার কোনো লেখা কেউ বিনা অনুমতিতে ব্যবহার করতে পারবেন না, তবে সোশ্যাল মিডিয়াতে শেয়ার করতে পারবেন । লেখা সংক্রান্ত কোনো অভিযোগ অথবা নতুন লেখা পাঠাতে যোগাযোগ করুন [email protected]


https://www.facebook.com/aquagadget
Facebook Comments Box