গোল মরিচ মাংস

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

মঞ্জিরা মজুমদার

আমাদের হেঁশেলে সহজ ভাবে নিত্যদিন রান্না করা যায় এমন একটা  রান্নার  রেসেপি কলকাতা থেকে পাঠিয়েছেন মঞ্জিরা মজুমদার । এমন রান্না আপনিও যে কোন সময়ে চটজলদি করে ফেলতে পারেন। অবশ্যই আপনাদের খেতে ভালো লাগবে।মুখের রুচিও বদল হবে।

 উপকরণ: 

এক কিলো পাঁঠার মাংস (খাসির মাংস – সামনের রান থেকে এবং একটু চর্বি সহ।), এক (টেবিল) চামচ গোটা গোল মরিচ

দুই (টেবিল) চামচ মাখন।

প্রণালী:

একটা কড়াই চুলায় বসিয়ে ওতে মাখন দিয়ে মাংসের টুকরো গুলি ভালো করে ভেজে নিন। তারপর গোটা গোল মরিচ গুড়ো দিয়ে টুকরো গুলি  আর একটু ভাজুন। পরিমাণ মতন নুন দেবেন। এরপর দেড় কাপ হালকা গরম জল দিয়ে প্রেশার কুকারে  চাপিয়ে, সিটি ওঠার পর, আধ ঘন্টা কম আঁচে রাখুন।তারপর নামিয়ে ফেলুন।হয়ে গেলে ভাত বা রুটির সঙ্গে পরিবেশন করুন।

 

 

 

 

 

 

 


প্রাণের বাংলায় প্রকাশিত সব লেখা লেখকের নিজস্ব মতামত। লেখা সংক্রান্ত কোনো ধরনের দায় প্রাণের বাংলা বহন করবে না। প্রাণের বাংলার কোনো লেখা কেউ বিনা অনুমতিতে ব্যবহার করতে পারবেন না, তবে সোশ্যাল মিডিয়াতে শেয়ার করতে পারবেন । লেখা সংক্রান্ত কোনো অভিযোগ অথবা নতুন লেখা পাঠাতে যোগাযোগ করুন [email protected]


Facebook Comments Box