তড়কা মুরগী

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

ঊর্মি রহমান

আমাদের হেঁশেলে সহজ ভাবে নিত্যদিন রান্না করা যায় এমন কিছু  রান্নার রেসেপি নিয়মিত দিচ্ছেন সাংবাদিক উর্মি রহমান। এ রান্নাগুলো আপনি যে কোন সময়ে চটজলদি করে ফেলতে পারেন। অবশ্যই আপনার খেতে ভালো লাগবে। মুখের রুচিও বদল হবে।

উপকরণ:

হাড়বিহীন মুরগী – আধা কেজি
মুগ ডাল – আধা কাপ
আদা বাটা – ১ টেবিল চামচ
পেঁয়াজ বাটা – আধা কাপ
রসুন কুচি – ১ টেবিল চামচ
টমাটো পিউরি – আধা কাপ
গরম মশলা গুঁড়ো – আধা চা চামচ
নুন – স্বাদমত
ক্রিম – ১ টেবিল চামচ
ধনে পাতা কুচি – ১ টেবিল চামচ
তেল – আধা কাপ

প্রণালী:

গোটা মুগ সারারাত ভিজিয়ে রাখতে হবে।তারপর মুরগী ও মুগ একসাথে সেদ্ধ করতে হবে। এবার একটি পাত্রে তেল গরম করে পেঁয়াজবাটা, রসুন কুচি, আদা বাটা, টমাটো পিউরি দিয়ে কষাতে হবে।তারপর তেল ওপরে উঠলে সেদ্ধ মুরগী ও ডাল দিতে হবে।এবার ফুটে উঠলে ক্রিম, গরম মশলা ও ধনে পাতা দিয়ে নামিয়ে নিতে হবে।


প্রাণের বাংলায় প্রকাশিত সব লেখা লেখকের নিজস্ব মতামত। লেখা সংক্রান্ত কোনো ধরনের দায় প্রাণের বাংলা বহন করবে না। প্রাণের বাংলার কোনো লেখা কেউ বিনা অনুমতিতে ব্যবহার করতে পারবেন না, তবে সোশ্যাল মিডিয়াতে শেয়ার করতে পারবেন । লেখা সংক্রান্ত কোনো অভিযোগ অথবা নতুন লেখা পাঠাতে যোগাযোগ করুন [email protected]


Facebook Comments Box