সর্ষে-পোস্ত ঢেঁড়শ

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

ঊর্মি রহমান

আমাদের হেঁশেলে সহজ ভাবে নিত্যদিন রান্না করা যায় এমন কিছু  রান্নার রেসেপি নিয়মিত দিচ্ছেন সাংবাদিক উর্মি রহমান। এ রান্নাগুলো আপনি যে কোন সময়ে চটজলদি করে ফেলতে পারেন। অবশ্যই আপনার খেতে ভালো লাগবে। মুখের রুচিও বদল হবে।

উপকরণ:

ঢেঁড়শ – ৬/৮টা

সর্ষে বাটা – আধা চা চামচ

পোস্ত বাটা – ১ চা চামচ

কাঁচা মরিচ – ২/৪ টা

সর্ষের তেল – ১ টেবিল চামচ

নুন – স্বাদমত

প্রণালী:

ঢেঁড়শ বড় হলে মাঝখানে চিরে সেগুলোকে দু’টুকরো করে কাটতে হবে। ছোট হলে শুধু চিরে দু’টুকরো করলে হবে। এবার সর্ষের তেল গরম করে ঢেঁড়শগুলো হাল্কা ভাজতে হবে। কাঁচা মরিচ দিতে হবে। একটু নেড়েচেড়ে সর্ষে আর পোস্ত বাটা দিয়ে আরো কিছুক্ষণ রাঁধতে হবে। ঢেঁড়শ সেদ্ধ হয়ে গেলে নামিয়ে নিতে হবে।


প্রাণের বাংলায় প্রকাশিত সব লেখা লেখকের নিজস্ব মতামত। লেখা সংক্রান্ত কোনো ধরনের দায় প্রাণের বাংলা বহন করবে না। প্রাণের বাংলার কোনো লেখা কেউ বিনা অনুমতিতে ব্যবহার করতে পারবেন না, তবে সোশ্যাল মিডিয়াতে শেয়ার করতে পারবেন । লেখা সংক্রান্ত কোনো অভিযোগ অথবা নতুন লেখা পাঠাতে যোগাযোগ করুন [email protected]


Facebook Comments Box